O Conselho de Ética é um órgão colegial consultivo que visa zelar pela observância e promoção de padrões de integridade, honestidade e qualidade ética na actividade da Escola e na conduta dos seus membros.

Este Conselho, reúne pelo menos uma vez por ano, tem um mandado coincidente com o do Presidente do Conselho de Representantes e é constituído por:
- Presidente do Conselho de Representantes, que preside;
- Quatro individualidades externas ao Instituto, propostos e aprovados em Conselho de Representantes;
- Quatro professores, propostos e aprovados em Conselho de Representantes.